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对于苹果手机而言，如果短信没有备份且已被删除，恢复起来可能会比较困难，但并非完全不可能。以下是一些可能有助于恢复删除短信的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以从备份中恢复已删除的短信，请在电脑中打开iTunes，选择“恢复备份”，然后选择最近的备份时间点进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复删除的短信，在iPhone的设置中，选择“通用”选项，然后点击“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上存在一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，这些软件可能有助于找回删除的短信，但请注意，使用第三方软件存在一定的风险，可能会导致数据进一步损失，因此请务必谨慎操作。
4、寻求专业帮助：如果以上方法均无法找回删除的短信，建议前往苹果官方售后服务中心或专业的数据恢复机构寻求帮助。
需要注意的是，恢复删除的数据并非百分百成功，且恢复过程可能会受到多种因素的影响，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。